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这菜北方几乎不要钱,南方买一斤要50块,贵点也要

来源:南方农机 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-08
作者:网站采编
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摘要:昨天做了一道槐花麦饭,看的闺蜜和同事们都赶紧问我在哪个超市买到新鲜的槐花的,流口水之余也想尝个鲜,毕竟广东人爱吃是出了名,现在能在本地买到北方的槐花,谁不稀罕呢?

昨天做了一道槐花麦饭,看的闺蜜和同事们都赶紧问我在哪个超市买到新鲜的槐花的,流口水之余也想尝个鲜,毕竟广东人爱吃是出了名,现在能在本地买到北方的槐花,谁不稀罕呢?尝一尝也知道是啥滋味!

话说,我知道槐花在北方农村都不要钱,随便摘,尤其是周末去农家乐的时候,现在槐花当季,几乎都会点上几道用槐花做原食材的农家菜。远在南方没办法,物流运输还有人工等因素,能在超市买到一盒槐花大约是100克的,价格在9块9,买一斤的话大概是50块呢,仔细算一下这价格,还是比较贵的。

但是,槐花和榆钱子都是特色食材,身为吃货,南北特色当季美食自然不能错过,所以哪怕50块钱一斤也会买来尝个鲜。孩子还问我说,妈妈,这花花草草也能吃?太奇怪了吧?带着疑惑的小眼神,我中午就用槐花给她做了一道槐花鸡蛋饼,一开始没告诉她这是用槐花做的,小家伙吃了两块连说好吃,这我才告诉她是槐花鸡蛋饼,小家伙一脸兴奋,说吃完它还要写一篇关于槐花的日记去,记录下来,哈哈,貌似有我的基因和遗传,对于美食,总有着不一样的热情和期待。

槐花当季,如果你也看到它,又不知道该怎么烹才能体现它的味道,那最简单的办法就是和鸡蛋搭配了。来吧,春季也快要过去了,再不尝鲜就要等明年开春啦!

槐花鸡蛋饼

食材:槐花100克,鸡蛋4个,盐少许,清水2茶匙,油适量。

做法:

1.把新鲜的槐花仔细挑去一些烂掉的花蕾和细枝,清水浸泡清洗几遍后捞出稍微沥干。

2.准备3-4个土鸡蛋,同时加入2茶匙清水和适量盐,先把蛋液和清水用筷子搅拌均匀,加适量清水可以让鸡蛋饼口感更蓬松柔软哦!

接着把沥干水的槐花粒倒入蛋液里,用筷子拌匀。

3.不粘锅烧热,倒入适量食用油,把拌匀的槐花蛋液倒入锅里,全程小火。

4.等到蛋液一面凝固后,再把鸡蛋饼反过来,烙至两面微微金黄即可。

5.烙好的槐花鸡蛋饼切开趁热吃,有淡淡的槐花香味,还真别说,是平时吃不到的呢!

喜欢这道朴实的地道季节家常菜的伙伴们给个赞转发吧!毕竟食材很难得哦!

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

文章来源:《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0308/704.html



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