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南方独有的果子，6月正当季，一斤8元，连皮带核
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摘要：每一年的炎炎夏日都是果彩缤纷的季节，五月可能还不显眼，但每年的六月前后，都是大批水果一齐涌入市场的关键时候，水果的价格实惠、种类多，爱吃水果的一定不能错过。不过相
每一年的炎炎夏日都是果彩缤纷的季节，五月可能还不显眼，但每年的六月前后，都是大批水果一齐涌入市场的关键时候，水果的价格实惠、种类多，爱吃水果的一定不能错过。不过相比起北方来说，南方因为气候条件更加温暖，更适合植物的生长，水果的种类一直都是最多的，因为实在太多了，所以哪怕是找一个水果狂热爱好者，都不一定能够讲清楚南方到底有多少种可食用的水果。
今天我们要说的就是这么一种，名气不怎么大的南方独有的果子，它被人们称之为黄皮，是一种营养十分丰富的水果，数量也比较少，只在广东、广西、海南三地有种植，这种果子的表皮是黄色的而且很薄，被当地人称作是“鸡皮果”，虽然个头不大，但内里包裹的果肉可是十分丰富的，果核也很小，吃起来很方便，哪怕是在农忙也可以随手摘来吃，是农户们最喜欢的水果之一。
如今6月正当季，在种植地已经有很多黄皮果成熟上市了，不过大量上市还是要等到七月份左右，黄皮果会在每年的四月份开花，花期只有两个月左右，它尚未完全成熟时，果皮并不是黄色的，而是一种有点深的绿色，这时候的它吃起来特别难吃，一口下去又苦又涩，不过这时的它距离完全成熟也不过就是一两个月了，等到成熟之后，黄皮果就会亲身说明什么叫做“女大十八变”。
不仅是果皮变成黄色，果肉会变得多汁，比起清甜的荔枝也不遑多让，入口之后却是甜而不腻，还自带一股清香味，不过黄皮果的成熟期不长，只能在枝头挂上两个月左右，超过两个月就会自己烂掉，所以用来制作蜜饯真是最好不过，黄皮果本身就有的清香和淡淡的蜂蜜香味混合在一起，总是能让人吃了一颗还想吃，是很多南方小朋友内心深处的童年回忆。
以前因为交通环境不好，公路不像现在这样发达，很多地方都是坑坑洼洼的，所以运输很不方便，黄皮果卖的范围也就局限在种植地附近，然而随着物流的快速发展，如今在西南省份也能够买到黄皮果了，一斤8元，价格也不算太贵，但它的营养价值可是非常高的，被誉为是“果中之宝”，而且相比起荔枝吃多了容易上火，黄皮果反而能够养胃，在种植地一直都还有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。
要知道黄皮果还很特别，据种植它的农户们说，它连皮带核都能吃，一点都不用浪费，不过准确的说，应该是黄皮果的多数品种都能这样直接吃，但它其实是分品种的，大致可以分成酸的和甜的两类，不过酸也不会特别酸，是酸甜可口的那种，而且虽然都能吃，但更多人都会选择剥皮才吃，觉得这样口感更好一些。也有人会采用与柠檬相似的吃法，就是将它的果汁挤出来泡水喝，据说很解渴。
此外，黄皮的叶子也受很多农民喜爱，一些当地人会拿黄皮的叶子去炖鸡，叫做“黄皮鸡”；还有将黄皮叶捣汁洗手，用于去腥，尤其是杀过鱼之后。如今市面上已经能见到黄皮果了，如果想等它成熟度更高一些，也可以再等等。
文章来源：《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0310/717.html