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辨别一个人来自南方还是北方,考他这5种蔬菜的

来源:南方农机 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-21
作者:网站采编
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摘要:都知道南北方的饮食文化差异大,可到了特殊时期,原来是北方人必不可少的口粮,竟然在南方也差点卖断货了。要不是没了旅游,没了走亲访友,可能永远都不知道面粉能玩出各种花

都知道南北方的饮食文化差异大,可到了特殊时期,原来是北方人必不可少的口粮,竟然在南方也差点卖断货了。要不是没了旅游,没了走亲访友,可能永远都不知道面粉能玩出各种花样,连从没炸过的油条也能一次上手,太好吃了!虽然随着网络通讯的日益发达,南北方之间的关系也交互紧密,可无论如何,还有很多习惯方式是无法统一的,而饮食结构的差异也不能一时改变的。
就像食物的称呼一样,是从小耳濡目染所学会的,一旦上口就很难改正。要想辨别一个人是来自南方还是北方的,用这5种蔬菜考考他/她就知道了。所谓入乡随俗,到了那个地儿就得改口,不知道的很容易闹笑话!
一、花菜、菜花
花菜和菜花一直以来都是同一种十字花科蔬菜。前者是南方的叫法,而北方就是把两个字倒过来念了。如果说在两个不同的地区分别看到“干锅花菜”和“干锅菜花”,不用惊讶,事实上它就是同一道菜。
二、土豆、山药蛋
作为我国一大经济作物的土豆来说,它的别名还有很多。在俄国叫荷兰薯;在意大利叫地豆;在法国叫地苹果;在中国也叫洋芋。而对于地大物博的中国北方地区,人们亲切地叫它山药蛋。乍一听以为和山药有亲缘关系,实际上并不是同一物种。在北方餐馆里还有一道名为“油焖山药蛋”的菜,南方人看了一脸懵逼,了解之后就再也不会闹笑话啦!
三、香菜、芫荽
日常做完菜常用葱花和香菜来点缀提味。然而到了北方菜场,你永远也别想找到香菜,因为在当地它们都被称为芫荽。虽然它的味道有人爱到深处,有人恨之入骨,但对于啃得了大葱,吃得了蒜的北方人来说,家家户户都吃着上头。所以,不怕买不到,就怕叫错名。
四、番茄、洋柿子
在南方,番茄另一个别名叫西红柿。可去过北方才知道,菜场里只有“柿子”,没有番茄。而这个柿子并不是像红灯笼一样,高挂在枝头的水果柿子,正是我们常吃红番茄。作为国外引进的一种洋货,在国内种植食用后,北方人会习惯性地将“洋”字省略,直接叫柿子了。如果听不懂就要闹笑话了!
五、卷心菜、茴子白
美食君第一次听到北方的同事指着便当盒中的卷心菜叫茴子白时,才知道原来它还有另外一种称呼,因为在南方多是卷心菜和包菜这两种叫法。除了大白菜,茴子白也是北方人爱吃的家常菜,它既可以生吃,也可以加点辣椒和醋炒着吃,尤其是带点脆生生的口感更好。而在温州,美食君还吃过油炸卷心菜,抹点豆瓣酱,非常好吃!
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文章来源:《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0321/814.html



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