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在南方最受欢迎的4碗北方面条,炸酱面上榜,最
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摘要:众所周知,南方是以米饭为主食,而北方则是以面食为主。南北两方由于地理环境和气候的差异性,风土人情和饮食习惯有着很大不同。如今是个经济与科技双向发展的时代,所以南北
众所周知,南方是以米饭为主食,而北方则是以面食为主。南北两方由于地理环境和气候的差异性,风土人情和饮食习惯有着很大不同。如今是个经济与科技双向发展的时代,所以南北之间的美食小吃都在互相流通,让彼此都能品尝到不同于家乡的风味。那么在南方最受欢迎的4碗北方面条,到底是哪些呢?
1、老北京炸酱面 南方三线以上的城市,几乎都有老北京炸酱面的面馆。即便找不到门店位置,也可以在外卖上搜到。炸酱面不同于汤面,它属于拌面的一种。作为老北京的传统特色小吃之一,炸酱面的名气在全国都能排上号。炸酱面的制作过程并不难,主要是炸酱码子得做美味。外加各种辅料,比如黄瓜丝、红萝卜丝等等。吃的时候要先将面条和炸酱搅拌均匀,当每一根面条都沾满酱料之后再进食,那味道实在一绝。 2、兰州拉面 来自甘肃兰州的一种传统特色美食,以城市名字命名的“兰州拉面”。一清二白三红四绿五黄,就是形容兰州拉面的整个汤面组合。兰州人擅做面食,大部分的面食都是纯手工制作。将柔软光滑的面团擀成薄片,无限拉长再结合,如此反复,最终拉成厨师想要的粗细程度。兰州拉面的清汤和辣椒油搭配在一起简直味美无敌,牛肉虽然不多,胜在足够筋道,早上一碗兰州拉面吃下肚,上午都不怕饿了。 3、山西刀削面 顾名思义是源自山西的特色面食小吃,在南方也蛮受大家欢迎的呢。这个面条和普通面条形状不一样,它不需要人去手工拉长,而是直接使用刀具削成菱形状。山西刀削面煮熟后,淋上秘制酱汁,搅拌均匀后味道浓郁飘香,吃起来超级有嚼劲,特别美味了。上次小编去超市买东西,经过面条区域时便看到菱形状的刀削面摆放在鸡蛋挂面的旁边。 足以证明山西刀削面在南方的受欢迎程度,都做成即食方便面的包装放在超市零售了。如果没有市场,哪里会上架呢? 4、biangbiang面 最后一种北方面食由于字太难写,所以直接用拼音代替。biangbiang面是陕西关中的一道传统风味美食,由麦子磨成的面条,经纯手工制作拉成的长宽厚三种特色的面条。这种面条要比一般面条宽、厚,吃起来滑溜爽口,香辣美味。最爱师傅那一勺热油淋上去的瞬间,刺拉拉的响声简直太美妙了。不过biangbiang面的热量很高,一碗面吃完能让你的肚子顶上一天都不饿。 以上就是“在南方最受欢迎的4碗北方面条,炸酱面上榜,最后一种名字太难写”的全部内容了。你在南方见过这四种面条吗?最爱吃的是哪一碗呢?另外,想了解更多关于南北方面食和小吃的话,不妨动动您的手指点击关注下我们哦。文章来源:《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0324/835.html