- · 《南方农机》栏目设置[05/29]
- · 《南方农机》收稿方向[05/29]
- · 《南方农机》投稿方式[05/29]
- · 《南方农机》征稿要求[05/29]
- · 《南方农机》刊物宗旨[05/29]
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。 五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程：（1） 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4） 杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。
南方人和北方人吃烧烤有啥区别大约是一个“撸
作者:网站采编关键词:
摘要：我想每个人都在网上听说过一个段子，如果两个人吵架了，就去吃一顿烧烤。因为没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果真的解决不了，那就再吃一顿烧烤。烧烤确实是许多人喜欢
我想每个人都在网上听说过一个段子，如果两个人吵架了，就去吃一顿烧烤。因为没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果真的解决不了，那就再吃一顿烧烤。烧烤确实是许多人喜欢吃的食物，过去只有在夏天的时候才有。
后来，由于消费者的巨大需求，很多烧烤店都改成了全年营业。众所周知，中国的北方和南方的人在饮食上有很大的差距。同样的食物，我们会看到完全不同的吃法，所以在烧烤方面，会有所不同吗？答案是肯定的。今天我们就一起来看看到底有什么不同。
说起烧烤撸串儿，看似一统天下，其实也有着南北之分。
这种南北之分，是由于各地物产、当地口味造成的差异，没有优劣之分，只是细细研究下来，决定的颇有意思。
先说原料
北方自然是以肉为主，蔬菜都是用来平衡饮食结构的。
哪个北方汉子撸串不先来上一把肉串打底，就算是女生也少不了点上几串鸡翅板筋的。
食材大小追求两个极端，要不就是近年流行的小签肉，吃一把还不够一口肉的那种；
但更传统更多的还是大肉块，甚至上了烤排骨、烤羊蝎子这样连肉带骨的。
猎奇的烧烤食材当属烤毛蛋，就算是北方人也不是人人敢尝试。
毛蛋其实就是还没有孵化出来的鸡蛋，但是小鸡已经成型，甚至已经有了毛发，就是这样的东西放在炭火上开烤，撒上孜然辣椒面、吃起来焦香脆爽，炭火气息带着骨肉香气，爱它的人会觉得美妙无比，不爱的人会觉得毛骨悚然。
要是还不服，北方老爷们可能会直接要上两个烤腰子。对对对，整个的大腰子，不切花刀不切片的那种整个，连撒上去的孜然都是整粒的，咬一口油脂香味满盈，非常有特色。
南方人烧烤食材多样，海鲜大类是特色。
南方的烧烤相对而言比较温和了，吃的食材一般以海鲜、素食为主，像韭菜，土豆，玉米之类北方人眼里算是小配菜的，南方人也会精心烤制。
还有些南方沿海城市，海产品就成了烧烤主力军，比如烤鱼、烤扇贝、烤鱼丸子、甚至还有烤皮皮虾的。
但说到重口味食材，南方人也不甘示弱的，一道烤猪脑就能完败被北方烤毛蛋。
还不够，那这些烤昆虫呢？分分钟教你学做人~
反正作为北方人的我表示——
我都能吃，我都爱吃！
（除了腰子，那个是真的扛不住）
也有些食材是南北都爱吃的，尤其现在南北饮食互融，相互“交流”了不少美味，比如烤金针菇、烤玉米就是全国人民都热爱的食材。
只不过北方的烤玉米长这样：
南方的烤玉米长这样：
忽然觉得南方人好萌呀！
再说味道
北方爽快的爷们儿来说，喜欢口味重一些的，比如咸辣口、孜然口儿的。
在烧烤的时候刷上特制的北方酱料，再撒上孜然，芝麻，喜欢辣椒的吃货会再撒上一层厚厚的辣椒面儿，在肉的肥瘦之间夹杂着，那感觉，畅快人生。
尤其是北方还有地方特色是碳烤肉，小伙用扇子呼呼地闪着炭木，只听“呲呲”的声响传入耳朵，那是肉汁被炭火给烤了出来，随之飘来的肉香味真的是会让你忍不住也想来上两串儿过过瘾。
南方人由于口味偏清淡，所以调味料的味道也不会太重。
文章来源：《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0423/984.html
上一篇：北方和南方的烧味谁更加好吃！
下一篇：南方市井 集体记忆未来