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“干饭人”火了之后，南方吃货有点懵：为啥只
作者:网站采编关键词:
摘要：干饭人，干饭魂。 干饭人吃饭得用盆！ …… 最近一首《干饭人之歌》火遍网络，也传遍了大江南北，大家在晒美食照片的同时，往往爱配上“干饭人”、“干饭魂”、“干饭人都是人
干饭人，干饭魂。
干饭人吃饭得用盆！
……
最近一首《干饭人之歌》火遍网络，也传遍了大江南北，大家在晒美食照片的同时，往往爱配上“干饭人”、“干饭魂”、“干饭人都是人上人”之类的文案。
各种梗是层出不穷，本意是为了体现“干饭人”一族的放荡与洒脱，但传播面实在太过广泛，在饮食文化差异巨大的南北方，也对其造成了理解上的“偏差”。
北方吃货表示：
饭就是饭，无论是米饭、面条、馒头、鸡蛋汤，还是各类炒菜，都可以统称为“吃饭”。
相较之下，南方吃货就有点懵了：
饭单指的是“蒸熟的大米”，吃面条就说吃面，吃饭就是吃饭，并不能相提并论，为什么只“干饭”，不加个青菜能吃下去吗？
不得不说，南方吃货这种理解方式，还是比较“严谨”的。
为何会形成这种习惯？
这个要从南北方的地理、气候说起，从广义上讲，我国的南北方区分，是以“秦岭-淮河”为界，也就是江、浙、沪、云、贵、川、赣和两湖两广省份。
而受气候影响，南方水域充沛，河流分布广泛，耕地多是“水田”，主要以种植水稻为主。
这种环境下，造成的最直观影响，就是“米饭”成为了主食，所以南方人眼里的“饭”，就是用来特指“米饭”——主食为米饭，就叫“吃饭”，为面则是“吃面”。
反观北方地区，相对来说干燥、少雨，大部分地区并不适合水稻的种植，多是以小麦、玉米、谷子（小米）、番薯、土豆等各类杂粮为主，品种较为丰富。
不管是包子、馒头、面条还是米饭，一切食物都统称为“饭”，很多地区熟人碰面，先问“吃饭了没”，这指的就是早、中、午饭。
只有在“继续聊下去”时，才有可能把“清单”列出来——“今儿中午包的韭菜包子，喝的小米粥，就着腌黄瓜吃的”。
一个“饭”字，有着如此巨大的差异，可谓是完美体现出北方人的粗犷，和南方人的细腻，在饮食风格上，“南米北面”也已经成了大家最基本的印象。
但值得一提的是，南方的吃货们，其实并没有想象中那么“刻板”。
虽然“米饭”才是饭，但真到了用餐时间，还是会用“一起去吃饭”来交流，这里就包括了“面条”、“馄饨”、“米粉”等一系列食物。
——轻肥说——
中国地大物博，所衍生出的不同饮食文化，仔细想来，也煞是有趣。
这种差异也不仅仅是体现在“饭”上，例如广东周边就有“猪手、猪脚”之分，而到了北方地区，就统称为“猪蹄”。
还有最经典的“青菜之争”，在南方人眼里，只有这一盘中全是“苋菜、油麦、生菜、笋尖”等蔬菜，才能称得上是青菜。
而到了北方——哦，想吃青菜呀，老板来份“排骨炖豆角”……
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文章来源：《南方农机》 网址: http://www.nfnjzz.cn/zonghexinwen/2021/0515/1067.html